Салат из креветок в имбирном соусе
Блюдо карибской кухни. Соус с кислинкой благодаря лайму. Хорошо еще посыпать орешками.
???????????
- 200г имбиря
- луковица
- сок лайма
- белое вино
- соус табаско
- болгарский перец
- креветки
- чеснок
??????????
Корень имбиря натереть на мелкой терке. Очистить небольшую луковицу и нарезать ее тонкой соломкой. Выжать сок из половины лайма. Размять руками лук чтобы он пропитался лимонным соком. Добавить немного белого вина, затем переложить в салатницу тертого имбиря, капнуть чуть-чуть соуса тобаско, нарезать болгарский перец тонкой соломкой и добавить его в полученный маринад. Переложить в эту же салатницу размороженные креветки, промаринорвать их.
В воке разогреть арахисовое масло, обжарить чеснок, креветки, лук и перец.
На тарелку выложить немного листьев салата, коеветки, орешки.
Маринад разогреть в воке, можно добавить чуть вина и сока лайма. Полить этим соусом салат.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
